Refogado prático de ervilha, ovos e queijo

Ingredientes:

. 1 colher (sopa) de óleo
. 50 g de bacon cortado em cubos
. 1 cebola picada
. 2 tomates sem pele e sem sementes picados
. 300 g de ervilhas frescas
. Sal e pimenta a gosto
. 2 colheres (sopa) de salsa picada
. 4 ovos
. 100 g de mussarela ralada

Modo de preparo:

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite o bacon. Junte a cebola, o tomate e refogue até a cebola murchar e o tomate começar a desmanchar. Junte as ervilhas, tempere com o sal e a pimenta. Por cima, quebre os ovos e cubra com a mussarela ralada. Tampe a frigideira e, no fogo brando, deixe cozinhar até os ovos ficarem no ponto desejado. Polvilhe a salsa e sirva.

Fonte:http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-refogado-pratico-ervilha-ovos-queijo-612323.shtml

Gelado de morango especial

Essa delícia gelada é muito simples de ser preparada e fica muito gostoso!

Igredientes: 

1/2 litro de creme de leite fresco

1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro

1 colher de sopa de essência de baunilha

2 caixas de morango lavados

2 xícaras de chá de suspiros

Modo de Preparo:

Em uma batedeira, bata o creme de leite (gelado) e acrescente o açúcar e a baunilha

Em uma taça, coloque, no fundo, morangos, por cima o creme batido e, por fim, os suspiros

Faça isso novamente e finalize com morangos

Coloque para gelar e sirva gelado

Canjinha na abóbora

Aproveitando frio que tem feito em muitas regiões eu trago para vocês um deliciosa receita da Ana Maria Braga, espero que vocês gostem!

INGREDIENTES
1 abóbora moranga (+/- 2,5 kg)
125 g de bacon em fatias (+/- 7 fatias grandes)
7 colheres (sopa) de canjiquinha crua (80 g)
3 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 sachê de tempero para legumes
2 ½ xícaras (chá) de água fervente (600 ml)
1 colher (chá) de molho de pimenta
200 g de queijo gruyère ralado no ralo grosso (ou outro queijo que preferir)

MODO DE PREPARO

Com uma faca bem afiada, retire uma tampa do centro da parte de cima da abóbora moranga e reserve. Com o auxílio de uma faca pequena e de uma colher, vá cavando o interior da abóbora, retirando as sementes e fiapos e deixe uma borda lateral com cerca de 4 cm de espessura.
Coloque bacon em fatias em um prato e leve ao microondas por 1 ½ minuto, retire, pique o bacon e reserve com a gordura que se soltar. (DICA: pode ser feito na frigideira em fogo médio, sem óleo e deixe até dourar).
Coloque dentro da cavidade da abóbora o bacon frito no microondas junto com a gordura que soltar, canjiquinha crua, cebola picada, cheiro-verde picado, tempero para legumes, água fervente, molho de pimenta e misture. Encaixe a tampa e feche a moranga.
Envolva a moranga com 2 voltas de papel alumínio e feche bem. Leve ao forno alto, 250°C, por 2 horas. Retire a moranga do forno, com cuidado abra o papel alumínio. Destampe a moranga, salpique queijo gruyère ralado no ralo grosso, misture, decore com lâminas de bacon e sirva em seguida.
DICA: Para este recheio você pode fazer 6 miniabóboras e faça o mesmo procedimento. Leve ao forno leve ao forno alto, 250°C, por 35 minutos.

RENDIMENTO
6 porções
Reprodução Site Mais Você/Foto: Daniela Meira

Pão de Minuto do Edu Guedes

Pão de minuto

Tempo de preparo:30 minutos

Rendimento: 10 porções

4 xícaras (chá) de f arinha de trigo

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

1/2 colher (sopa) de f ermento em pó (químico)

½ xícara (chá) de leite

4 ovos

4 colheres (sopa) de manteiga sem sal

1 gema para pincelar

Modo de Preparo

Em uma tigela misture os secos (f arinha, açúcar, sal e fermento). Acrescente o leite, os ovos e a manteiga.

Misture bem a massa e dê o ponto até que a massa desgrude das mãos e fique em ponto de enrolar. Se

necessário, adicione mais farinha. Faça bolinhas e pincele com gema. Coloque em uma assadeira e leve ao

forno médio pré-aquecido para assar.

Dica do Edu: sirva acompanhado de mel, manteiga, requeijão cremoso, doce de leite ou geleia.

Pão de Côco do Jamie Oliver

Ingredientes:

1 lata de leite de coco light

Farinha com fermento (para uma lata de leite, use duas de farinha)

1 pitada de sal

Modo de preparo:

Com uma lâmina comum no processador, despeje o leite de coco, a farinha e o sal. Misture tudo e está pronta. Agora, polvilhe a massa com farinha, enrole e divida em 8 partes. Se quiser, você pode usar forminhas duplas de muffin para servir de maneira decorada. As forminhas ajudam os pães a suportar o calor, enquanto o ar quente e úmido ativa a farinha para que os pedaços cresçam macios e fofos. Leve para cozinhar numa panela a vapor por 10 minutos, já que Jamie Oliver usa a panela de bambu para cozimento a vapor. 

Fonte:http://gnt.globo.com/receitas/Jamie-Oliver-ensina-a-fazer-pao-de-coco.shtml

Brownie de chocolate da Nigella

Brownie de chocolate da Nigella:

Ingredientes:

350g de chocolate meio-amargo

100g de gotas de chocolate ao leite

100g de gotas de chocolate branco

375g de manteiga

4 ovos

1 colher (sopa) de essência de baunilha

225g de farinha

1 colher (chá) de sal

350g de açúcar

Modo de preparo:

Em uma panela funda, derreta o chocolate meio amargo e a manteiga. Tire do fogo para adicionar os quatro ovos sem cozinha-los. Adicione um de cada vez, misturando bastante.

Retorne a panela ao fogo, adicione a essência de baunilha e o sal. Em seguida, coloque o açúcar, a farinha e as gotas de chocolate.

Coloque a mistura em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Vinte e cinco minutos devem ser suficientes, mas fique de olho pois o tempo de cozimento varia de acordo com o forno.

Fonte:http://gnt.globo.com/receitas/Receita-de-brownie-da-Nigella.shtml